Začinski buket ili bouquet garni je svežnjić svježeg začinskog bilja koji sačinjavaju: peršin, majčina dušica i lovor, omotan celerom ili zelenim dijelom poriluka.
Bouquet garni može biti složen i od drugog bilja u raznim kombinacijama. Začinski buket, kombinacija povrća i začina, obogaćuje razna variva, temeljce, juhe ili umake. Njime se začinjava mlijeko kod pripreme bešamel umaka.
