KONZERVIRANA hrana poput graha ili tune može skrivati opasnu bakteriju koja može uzrokovati paralizu, pa čak i smrt, upozorava stručnjak za higijenu Paul Jackson. Naime, mnoge konzerve koje godinama čuvamo u smočnici mogu biti kontaminirane opasnim bakterijama, uključujući Clostridium botulinum, bakteriju koja stvara toksine koji napadaju živčani sustav i mogu izazvati smrtonosnu paralizu.
Paul Jackson iz britanske tvrtke NRC, koja se bavi zbrinjavanjem otpada, savjetuje da uvijek dobro pregledamo konzerve prije kupnje.
“Hrana iz konzerve s blagim udubljenjem uglavnom je sigurna ako nema drugih znakova oštećenja”, rekao je za Mirror. “Ali duboka udubljenja su ozbiljan znak za uzbunu.”
Naime, takva udubljenja mogu uzrokovati mikropukotine kroz koje bakterije ulaze u konzervu i zagađuju sadržaj. Same bakterije možda nisu opasne, ali u okruženju bez kisika, kao što je zatvorena konzerva, proizvode vrlo otrovne tvari. Ako osoba pojede takvu hranu, može razviti botulizam, stanje koje uzrokuje ozbiljne neurološke simptome i paralizu.
Opasne su i zahrđale konzerve
Simptomi uključuju mučninu, povraćanje, bolove u trbuhu, proljev ili zatvor. Ako se ne…
Pročitajte više na Index.hr
