TIJEKOM posljednjih nekoliko godina sve se češće govori o prehrani koja istovremeno čuva naše zdravlje i planet. Znanstvenici i stručnjaci ističu da promjena prehrambenih navika ne utječe samo na tjelesnu težinu i razinu energije, već i na dugoročni rizik od ozbiljnih bolesti. Ipak, ključ nije u strogom odricanju nego u tome što češće biramo i koliko dosljedno.
Dakle, radi se o “planetarno zdravoj prehrani” (engl. planetary health diet) – modelu koji je 2019. razvila EAT-Lancet komisija, s ciljem očuvanja ljudskog zdravlja i održivosti okoliša. U praksi to znači da prehrana sadrži pretežno biljne namirnice: voće, povrće, cjelovite žitarice, mahunarke, orašaste plodove i zdrave masnoće. Male količine ribe, peradi i mliječnih proizvoda također su uključene, dok su dodani šećeri, prerađeno meso i rafinirane žitarice svedeni na minimum.
“U ovoj prehrani većina proteina dolazi iz biljnih izvora”, pojašnjavaju znanstvenici, prenosi EatingWell.
“Ne morate odmah drastično mijenjati način prehrane”
U velikoj analizi koja je obuhvatila više od 200.000 ljudi iz UK Biobanke, znanstvenici su otkrili da svako povećanje usklađenosti s…
Pročitajte više na Index.hr
