MNOGIMA je dan nezamisliv bez čaše hladnog soka za doručak, a sok od naranče postao je gotovo nezaobilazan na jutarnjem stolu. Iako stopostotni voćni sok osigurava vitamine, minerale i druge hranjive tvari iz voća, nedostaje mu jedna ključna stvar – vlakna. Upravo zato pijenje soka natašte možda i nije najbolji način za početak dana, piše EatingWell.
Što se događa kad pijete sok natašte
“Pijenje soka natašte može izazvati nagli skok šećera u krvi, a potom i pad energije”, ističe nutricionistica Ashley Kitchens. Za razliku od cijelog voća, sok ne sadrži vlakna koja usporavaju probavu i pomažu održati stabilnu razinu šećera u krvi. Bez njih se šećer iz soka brzo apsorbira.
Nutricionistica Dani Lebovitz slaže se s tim i dodaje: “To može uzrokovati brzi porast šećera u krvi, a zatim i pad, zbog čega se neki ljudi ubrzo osjećaju umorno ili ponovno ogladne.” U soku nema ni proteina ni masti – nutrijenata koji se sporije probavljaju i pridonose osjećaju sitosti. Na razinu šećera u krvi ne utječe samo to pijete li sok natašte nego i o kojoj je vrsti soka riječ, koliko ga popijete i koliko brzo ga pijete.
Kod nekih ljudi, osobito onih…
Pročitajte više na Index.hr
