SUHO voće mnogima je omiljena, slatka i hranjiva grickalica prepuna vlakana, vitamina i antioksidansa. No za osobe s dijabetesom može predstavljati neočekivani rizik. Tijekom sušenja iz voća se uklanja voda, a prirodni šećeri postaju izrazito koncentrirani. Zato i mala količina može sadržavati puno više šećera nego nekoliko svježih plodova, pa su porcije presudne, piše Times of India.
Zašto suho voće lako povisuje šećer u krvi?
Kada nestane voda, šećeri ostaju u manjim zalogajima koji brzo podižu glukozu u krvi. Dodatni problem su industrijski proizvodi, mnogi sadrže dodani šećer, sirup ili ulje. Studije ističu važnost kontrole glikemijskog indeksa (GI) i glikemijskog opterećenja (GL), jer hrana s višim vrijednostima brže izaziva skokove šećera.
Najrizičnije vrste suhog voća za dijabetičare
Grožđice
Vrlo su slatke i lako se pretjera s količinom Iako imaju umjeren GI, mala porcija i dalje ima puno šećera. Stručnjaci savjetuju da ih je najbolje kombinirati s orašastim plodovima ili jogurtom kako bi se smanjio utjecaj na organizam.
Datulje
Bogate su mineralima i vlaknima, ali i šećerom, zato je vrlo važno da ih osobe s…
Pročitajte više na Index.hr
