VLAKNA su ključna za zdravlje probave, regulaciju kolesterola i šećera u krvi te održavanje zdrave tjelesne težine. Unatoč tome, velika većina ljudi jednostavno ih ne unosi dovoljno, a posljedice se mogu vidjeti na cjelokupnom zdravlju.
“Naš nedovoljan unos vlakana uvelike se može pripisati niskoj konzumaciji voća, povrća, mahunarki i cjelovitih žitarica”, objašnjava nutricionistica Charlotte Cervantes. Problem s nedovoljnim unosom vlakana postoji i zbog današnje prehrane, smatra gastroenterologinja Kerri Bewick.
Za Parade Bewick objašnjava kako su socioekonomski čimbenici i prehrana bogata ultraprerađenom hranom također značajni krivci. “Moderna prehrana sadrži velike količine rafiniranih žitarica i prerađenih proizvoda, koji su siromašni vlaknima”, dodaje ona.
Koliko vlakana nam je doista potrebno?
Prehrambene preporuke nalažu unos od oko 14 grama vlakana na svakih 1000 unesenih kalorija. “Za osobu koja dnevno konzumira 2000 kalorija, to znači da bi cilj trebao biti 28 grama vlakana”, pojašnjava Cervantes.
Postoje dvije vrste vlakana: topiva, koja se otapaju u vodi, i netopiva. Obje vrste su nužne za zdravu probavu, no smjernice ne…
Pročitajte više na Index.hr
