ŽELIMO li živjeti dugo i zdravo, trebali bismo početi od doručka – ali ne onakvog na kakav smo navikli, čini se. Istraživač dugovječnosti Dan Buettner, koji je proučavao najzdravije ljude na svijetu u tzv. plavim zonama, tvrdi da je prvi obrok u danu ključan za dug život. I to ne bilo kakav obrok.
“U plavim zonama, doručak je najveći obrok u danu. Ručak je manji, a večera još manja – često se jede rano i nakon toga više ništa do jutra”, kaže Buettner.
Plave zone su regije s najvećim udjelom stogodišnjaka – poput Okinawe u Japanu i Sardinije u Italiji. Tamo ljudi ne jedu pahuljice, voćne jogurte ni croissante za doručak. Njihovi su obroci nešto potpuno drugo.
Zobene pahuljice? Možda
“Većina onoga što nam se prodaje kao doručak – Pop Tarts, zaslađene žitarice, voćni jogurti i granole – nije prava hrana za početak dana”, upozorava Buettner. Umjesto toga, predlaže da se ugledamo na one koji stvarno znaju kako se živi dugo: “Jedite konkretan, hranjiv doručak.”
Što to znači? U njegovom slučaju – varivo.
“Moj dan često počinje minestrone juhom punom povrća i graha”, kaže Buettner. I dodaje izazov svima: “Probajte tjedan dana…
Pročitajte više na Index.hr
