UZ DOBRU strategiju, sok od naranče može biti sasvim zdrav dio svakodnevice. Iako sadrži šećer, ima relativno nizak glikemijski indeks i bogat je antioksidansima koji pomažu u zaštiti stanica. Ako želite izbjeći nagle skokove šećera u krvi, držite se manjih porcija i pijte ga uz hranu – najbolje uz proteine, vlakna i masti.
U posljednje vrijeme puno se govori o tome kako hrana i pića utječu na šećer u krvi, i to s razlogom: kada šećer “šeta”, mijenja se i energija tijekom dana – može naglo skočiti, a zatim brzo pasti. Slatka pića poznata su po tome da brzo podižu šećer u krvi, no što je s napitcima koji su prirodni i hranjivi, poput soka od naranče, piše EatingWell.
Kako sok od naranče utječe na šećer u krvi
Tekućine se probavljaju brže od krute hrane jer ih želudac ne mora “obrađivati” na isti način. Zato slatka pića na prazan želudac mogu brzo podići šećer u krvi. Uz to, u soku obično nema dovoljno proteina i masti koji bi usporili probavu, kaže stručnjakinja za dijabetes Erin Palinski-Wade. “To znači da sok brže napušta želudac i ulazi u krvotok, pa šećer u krvi (i inzulin) često brže porastu”, objašnjava.
U…
Pročitajte više na Index.hr
