KELJ SE s pravom smatra nutritivnom bombom, bogatom vitaminima A, C, E i K. Samo jedna šalica kuhanog kelja osigurava čak 493 mikrograma vitamina K, odnosno 410 posto preporučene dnevne vrijednosti. Taj je vitamin ključan za zdravlje kostiju, pravilno zgrušavanje krvi i brojne druge tjelesne funkcije. Ipak, iako je kelj izvrstan izvor, postoji više namirnica koje ga u tome nadmašuju, piše Health.com.
U nastavku donosimo sedam namirnica s još većim udjelom vitamina K i savjete kako ih jednostavno uvrstiti u svakodnevnu prehranu.
Špinat
S 889 mikrograma vitamina K po kuhanoj šalici (740 posto dnevne vrijednosti), špinat je apsolutni prvak. Uz to, bogat je folatom, vitaminom A, magnezijem te antioksidansima luteinom i zeaksantinom koji štite stanice i čuvaju vid. Sirov je izvrstan u salatama i smoothiejima, a kuhan se može kratko pirjati s češnjakom i maslinovim uljem.
Blitva
Jedna kuhana šalica blitve donosi 572 mikrograma vitamina K (477 posto DV). Osim toga, sadrži i obilje kalija i magnezija, minerala koji pomažu u regulaciji krvnog tlaka. Možete je dodati u juhe i variva, pirjati s maslinovim uljem i limunom ili koristiti kao zdravu zamjenu za…
Pročitajte više na Index.hr
