KADA se pazi na razinu šećera u krvi, mnogi se za ručak dvoume između salate i sendviča, no stručnjaci se slažu da je važnije od same forme obroka ono od čega se on sastoji. Najbolji izbor manje ovisi o tome je li riječ o sendviču ili salati, a više o nutritivnoj ravnoteži, piše EatingWell.
“Pokušavam izbjegavati etiketiranje hrane kao ‘dobre’ ili ‘loše’ za šećer u krvi jer je kontekst presudan”, kaže Brittany Poulson, nutricionistica i certificirana edukatorica za dijabetes. Ključ je, slažu se stručnjaci, u tome sadrži li ručak uravnotežene hranjive tvari.
“Obroci koji sadrže vlakna, proteine i zdrave masti uz ugljikohidrate obično usporavaju probavu i pomažu održati stabilniju razinu šećera u krvi, dok obroci s pretežno rafiniranim ugljikohidratima i slatkom hranom izazivaju nagli porast šećera”, pojašnjava nutricionistica Vandana Sheth.
Kako salate utječu na šećer u krvi
Salate se često čine kao očit izbor za kontrolu šećera u krvi. Većina ih kao bazu ima neškrobno povrće koje osigurava vlakna, vodu i antioksidanse. “Salate se često doživljavaju kao zdrave, ali ne podržava svaka salata jednako uravnotežen šećer u…
Pročitajte više na Index.hr
