KOLESTEROL iz hrane nije glavni čimbenik koji utječe na razinu kolesterola u krvi – tu ulogu imaju zasićene masti. Zbog toga možda nije potrebno izbjegavati namirnice poput jaja, škampa i jetrica, koje su bogate kolesterolom, ali siromašne zasićenim mastima. Visoke razine LDL kolesterola povezane su s rizikom od srčanih bolesti, a za njihovo snižavanje važnije je ograničiti unos zasićenih masti nego kolesterola iz prehrane, piše Health.com.
Što je kolesterol
Kolesterol u krvi, tvar slična masti koju tijelo prirodno proizvodi, razlikuje se od kolesterola koji unosimo hranom. U krvi cirkuliraju dvije vrste: lipoprotein niske gustoće (LDL), poznat kao “loš kolesterol”, čije su visoke razine povezane s većim rizikom od srčanog i moždanog udara, te lipoprotein visoke gustoće (HDL), poznat kao “dobar kolesterol”, koji taj rizik može smanjiti.
Kolesterol koji tijelo samo stvara ključan je za hormone, vitamin D i žuč koja sudjeluje u probavi. S druge strane, prehrambeni kolesterol nalazi se isključivo u namirnicama životinjskog podrijetla poput mesa, peradi i mliječnih proizvoda, dok ga u biljnoj hrani nema. Budući da tijelo proizvodi sav…
Pročitajte više na Index.hr
