SMANJENJE bacanja hrane odličan je način da se smanji utjecaj kućanstva na okoliš i istovremeno uštedi novac. Jedan od najučinkovitijih koraka je pravilno skladištenje hrane, ali plastične posude i ambalaža nisu uvijek najbolji izbor. Stručnjaci navode nekoliko namirnica koje bi se trebale čuvati drugačije kako bi dulje ostale svježe i zadržale kvalitetu.
1. Vruća jela
Iako je plastična ambalaža praktična, nutricionistica Nikki Kuhlmann za EatingWell objašnjava: “Zagrijavanje plastike može uzrokovati njezino raspadanje i ispuštanje tvari poput BPA-a ili ftalata u hranu”. Te tvari mogu utjecati na prirodnu funkciju hormona, pa Kuhlmann savjetuje korištenje posuda od nehrđajućeg čelika ili stakla, posebno za topla jela, dok se plastika može koristiti za hladne obroke poput salata ili sendviča.
2. Fini sirevi
Dok su obični sirevi poput cheddara ili krem sira sigurni u plastičnoj ambalaži, fini sirevi zahtijevaju posebne uvjete. Zatvaranje u plastiku sprječava protok zraka i potiče vlagu, što može promijeniti okus i boju sira. Umjesto toga, preporučuje se korištenje posebnog papira za sir ili pergamentnog papira s plastičnom vrećicom…
Pročitajte više na Index.hr
