ZDRAVA prehrana temelji se na ravnoteži, a ne na strogom izbacivanju pojedinih namirnica. Kako se nutricionistička znanost razvija, pokazalo se da su neki uvriježeni strahovi vezani uz prehranu pretjerani ili da nemaju čvrsto znanstveno uporište. Namirnice koje se često izbjegavaju, poput jaja, riže, krumpira i mliječnih proizvoda, zapravo mogu imati svoje mjesto u uravnoteženoj prehrani. Stručnjaci objašnjavaju zašto ih više ne treba automatski smatrati “problematičnima”, piše EatingWell.
Jaja
Jaja su desetljećima bila na popisu namirnica koje se preporučivalo ograničavati, ponajviše zbog zabrinutosti oko kolesterola i zdravlja srca. No, istraživanja provedena tijekom posljednja dva desetljeća pokazala su da slika nije tako jednostavna.
“Ideja da su jaja nezdrava uglavnom proizlazi iz njihova sadržaja kolesterola”, objašnjava registrirana dijetetičarka Juliana Crimi. “Danas znamo da kod većine ljudi prehrambeni kolesterol ima znatno manji utjecaj na razinu kolesterola u krvi nego što se prije mislilo, no prehrambene preporuke često se zadržavaju i nakon što se znanstvene spoznaje promijene.”
Prema novijim istraživanjima, veći utjecaj na…
Pročitajte više na Index.hr
