NOVA znanstvena studija sugerira da fruktoza, vrsta šećera koja se prirodno nalazi u voću, može doprinijeti razvoju metaboličkog sindroma, pretilosti i dijabetesa tipa 2. Istraživanje pojašnjava kako tijelo metabolizira ovaj šećer, no stručnjaci ističu ključnu razliku između konzumacije cijelog voća i voćnih sokova ili zaslađenih napitaka. Dok cijelo voće ostaje dio zdrave prehrane zbog vlakana i nutrijenata koji usporavaju apsorpciju šećera, pića bogata fruktozom bez vlakana predstavljaju veći rizik, piše Food & Wine.
Jedinstveni učinci fruktoze na metabolizam
Metabolički sindrom podrazumijeva skup rizičnih faktora koji povećavaju vjerojatnost razvoja srčanih bolesti i dijabetesa tipa 2. Iako su mnogi rizici povezani s pretilošću, znanstvenici još uvijek nisu posve sigurni zašto je to stanje toliko rašireno.
Novi znanstveni pregled objavljen u časopisu Nature Metabolism upućuje na to da bi uzrok mogao biti povezan s fruktozom, šećerom prisutnim u svemu, od sirupa do voća. Autori studije tvrde da fruktoza zbog svojih “jedinstvenih metaboličkih učinaka” potiče mnoge slučajeve metaboličkih bolesti.
“Naš rad sugerira da je…
Pročitajte više na Index.hr
