LIJEČNICI često preporučuju bobičasto voće, orašaste plodove i ribu bogatu omega-3 masnim kiselinama za očuvanje zdravlja mozga. Istovremeno savjetuju smanjenje unosa šećera i zasićenih masti jer povećavaju rizik od moždanog udara i demencije. No postoje i manje poznate namirnice koje mogu ozbiljno ugroziti živčani sustav, upozoravaju neurolozi.
Neurologinja dr. Mary Ann Picone objašnjava kako neke bolesti uzrokovane hranom ne pogađaju samo probavni sustav, nego izravno napadaju živce, ponekad uz teške i dugotrajne posljedice. Zbog njihove rijetkosti i sporog razvoja simptoma, čak ih i liječnici ponekad previde. Posebno su rizična međunarodna putovanja i priprema hrane kod kuće.
Stručnjaci izdvajaju tri namirnice koje mogu sadržavati opasne toksine i mikroorganizme.
1. Oštećena konzervirana hrana
Nepravilno konzervirana, prerađena ili fermentirana hrana može sadržavati botulinum toksin, snažan neurotoksin bez mirisa i okusa. On uzrokuje botulizam, rijetku, ali tešku bolest koja napada živce i može dovesti do paralize mišića, problema s disanjem pa čak i smrti.
Tekst se…
Pročitajte više na Index.hr
