NA ZABAČENIM padinama Sardinije nekada je živjela obitelj koja se mogla pohvaliti zapanjujućim podatkom – članovi zajedno su doživjeli više od 800 godina. Njihovu iznimnu dugovječnost, kažu, mogu zahvaliti jednostavnom svakodnevnom ritualu – tanjuru guste, hranjive juhe koju su jeli svaki dan, piše The Mirror.
Ova tradicionalna juha, poznata i kao “juha dugovječnosti”, od tada je prepoznata kao jedno od ključnih jela koja pridonose zdravlju, dugom životu i snažnom imunitetu. Posebno je pogodna za zimske mjesece jer grije tijelo i obiluje hranjivim tvarima. Iako se može pripremiti na više načina, izvorni recept dolazi s područja tzv. Plave zone Sardinije – regije poznate po velikom broju vitalnih stogodišnjaka.
Tekst se nastavlja ispod oglasa
“To je izdašno jelo koje se svakodnevno jede za ručak u nekima od najdugovječnijih obitelji na svijetu,” navodi se u Blue Zones receptu.
Osnovni sastojci su grah i fregula, vrsta sitne pržene tjestenine od krupice koja je osobito popularna na Sardiniji. Juha se priprema s raznim vrstama povrća, najčešće onim…
Pročitajte više na Index.hr
