RAK USNE šupljine čini gotovo tri posto svih novih dijagnoza raka svake godine. Iako su pušenje, alkohol i HPV i dalje glavni čimbenici rizika, liječnici upozoravaju da i prehrana može imati važnu ulogu. Posebno ističu prerađeno meso, koje može potaknuti upalne procese povezane s razvojem bolesti. Simptomi na koje treba obratiti pozornost uključuju ranice koje ne zacjeljuju, kvržice, bol i utrnulost u ustima.
Otorinolaringologinja dr. Kelly F. Moyer upozorava da “najveći rizik nosi hrana koja potiče upale, a na vrhu tog popisa nalaze se mesne prerađevine”. Tu spadaju slanina, kobasice, hrenovke, šunka i razni naresci. Voditelj oralne medicine i onkologije Alessandro Villa navodi da je prerađeno meso povezano s povećanim rizikom od raka usne šupljine i ždrijela te da sadrži nitrate i nitrite koji mogu stvarati kancerogene spojeve, piše EatingWell.
Kako smanjiti rizik?
Moyer objašnjava da se tijekom pečenja i roštiljanja na visokim temperaturama mogu stvarati kemikalije koje oštećuju DNK stanica. Dodaje i da proupalna prehrana može stvoriti dugotrajnu blagu upalu u ustima, što otežava tijelu popravak oštećenih stanica. Istraživanja…
Pročitajte više na Index.hr
