TRUDITE se da vam kuhinja bude čista i sigurna – dezinficirate površine, ribate sudoper i bacate ostatke hrane iz hladnjaka. Uostalom, sigurnost u pripremi hrane jednako je važna kao i to da obroci budu ukusni i hranjivi.
Ipak, neke svakodnevne stvari u kuhinji mogu vas i vašu obitelj dovesti u veći rizik od bolesti koje se prenose hranom ili drugih zdravstvenih problema. Stručnjakinja za sigurnost hrane otkrila je koji uobičajeni kuhinjski pribor može biti problematičan i koje su sigurnije alternative, piše EatingWell.
Oštećeno neprianjajuće posuđe
Neprianjajuće posuđe općenito je sigurno za korištenje ako se pravilno upotrebljava, ali tave kojima je premaz izgreban ili se ljušti bolje je ne koristiti.
“Kada se neprianjajući premazi izgrebu ili pregriju, mogu se početi razgrađivati, pa postoji veća šansa da kemikalije ili sitne čestice prijeđu u hranu”, kaže Chamali Kodikara, voditeljica Odjela za sigurnost i upravljanje kvalitetom hrane pri Institutu tehnologa hrane.
“Istraživanja su pokazala da nepravilna upotreba ili oštećenja mogu ubrzati razgradnju premaza, osobito na visokim temperaturama.” Vrijeme je za zamjenu kad je površina…
Pročitajte više na Index.hr
