NOVO istraživanje donosi važnu vijest svim ljubiteljima krumpira, način pripreme ove namirnice može značajno utjecati na rizik od razvoja dijabetesa tipa 2. Prema studiji objavljenoj u The BMJ, tri porcije prženih krumpirića tjedno mogu povećati rizik od ove bolesti za gotovo 20 posto, piše euronews.com.
S druge strane, osobe koje su jele slične količine kuhanog, pečenog ili pire krumpira nisu imale znatno veći rizik. Znanstvenici sa Sveučilišta Harvard zaključuju kako je glavni problem upravo pomfrit.
Krumpir je bogat vlaknima, kalijem i vitaminom C, ali sadrži i veliku količinu škroba, koji se u tijelu pretvara u glukozu. Zbog toga se dugo povezuje s većim rizikom od dijabetesa tipa 2, povišenog tlaka i debljanja. Ovo istraživanje pokazuje koliko je način pripreme presudan za naše zdravlje.
Studija na više od 200 tisuća ljudi
Istraživanje je pratilo prehranu više od 205.000 Amerikanaca tijekom više od 30 godina. U tom je razdoblju kod više od 22.000 sudionika dijagnosticiran dijabetes tipa 2. U odnosu na one koji rijetko jedu krumpir, osobe koje su ga jele najmanje sedam puta tjedno imale su 12 posto veći rizik. Kod onih koji su jeli…
Pročitajte više na Index.hr
