SJEMENKE crnog sezama zapravo su obične sezamove sjemenke kojima je ostala vanjska ljuska. Dobar su izvor vlakana, antioksidansa i minerala, pa u prehrani mogu pridonijeti probavi, zdravlju mozga i čvrstoći kostiju.
Može ih se dodati u jogurt, salate ili razna slana jela. Sadrže i zdrave masti te proteine koji mogu pomoći da šećer u krvi bude stabilniji. Stručnjaci ipak upozoravaju da ih je bolje uvoditi postupno, osobito ako imate osjetljiv želudac, te podsjećaju da je alergija na sezam relativno česta, piše Health.com.
Dobar za probavu
Crni sezam dobar je izvor vlakana. Porcija od oko 28 grama ima otprilike 3 grama vlakana, što je oko 11 do 12 posto preporučenog dnevnog unosa. Kanadska dijetetičarka Sarah Glinski objašnjava da crni sezam, jer zadržava ljusku, ima više vlakana od bijelog. Vlakna povećavaju volumen stolice i omekšavaju je, što može olakšati pražnjenje i ublažiti zatvor.
Ima puno antioksidansa
U crnom sezamu nalaze se antioksidansi poput vitamina E, flavonoida i polifenola. Oni pomažu u zaštiti stanica od oštećenja koje uzrokuju slobodni radikali te mogu pridonijeti smanjenju upalnih procesa u tijelu. Prema dijetetičarki…
Pročitajte više na Index.hr
