UKLJUČIVANJE raznolikog povrća u prehranu jedan je od najjednostavnijih i najučinkovitijih načina za očuvanje zdravlja. Brojne vrste bogate su vitaminima, mineralima i antioksidansima koji pomažu u smanjenju rizika od kroničnih bolesti. Posebno se ističe tamnozeleno lisnato povrće poput špinata, kelja i blitve, a jednako su vrijedne i brokula te kupus kao ključni sastojci mediteranske prehrane, poznate po svojim zdravstvenim prednostima, piše Health.com.
Brokula
Brokula je jedno od najhranjivijih povrća koje možete staviti na tanjur. Bez obzira jedete li je sirovu, kuhanu na pari ili pečenu, ona je iznimno bogata vitaminima A, C i K te kalcijem.
Jedna šalica sirove brokule sadrži tek 24 kalorije, ali i 77 posto preporučenog dnevnog unosa vitamina C te 65 posto vitamina K. Brokula jača imunitet, čuva kožu i doprinosi zdravlju kostiju i zgrušavanju krvi.
Špinat
Špinat je prava riznica hranjivih tvari. Već jedna šalica sirovog mladog špinata zadovoljava gotovo polovicu dnevnih potreba za vitaminom C. Osim toga, obiluje željezom, magnezijem i vitaminima koji podržavaju zdravlje mozga, vida i srca.
U pola šalice kuhanog špinata nalazi se…
Pročitajte više na Index.hr
