IAKO se maslinovo ulje smatra važnim dijelom zdrave prehrane, kardiolog upozorava da i s njim treba biti umjeren. Naime, i zdrave masti imaju svoje granice, a pretjerano dodavanje ulja jelima može donijeti više štete nego koristi.
Studija koja je 28 godina pratila sudionike pokazala je da je unos od najmanje 7 grama maslinovog ulja dnevno, odnosno oko pola jušne žlice, povezan s manjim rizikom od kardiovaskularnih bolesti i nekih vrsta raka. No ključ je, piše Eating Well, u umjerenosti i preciznom doziranju.
Preporuka kardiologa
Dr. Annirudh Balachandran, kardiolog s Medicinskog fakulteta Sveučilišta Duke, slaže se da više maslinovog ulja ne znači nužno i veći učinak. “Zamjena zasićenih masti nezasićenim mastima biljnog podrijetla, poput ekstra djevičanskog maslinovog ulja, donosi jasne zdravstvene koristi”, rekao je Balachandran i dodao da je ekstra djevičansko maslinovo ulje najbolji izbor jer je riječ o najmanje prerađenoj i nutritivno najvrjednijoj varijanti.
“Preporučujemo minimalan dnevni unos od oko 7 grama (oko pola jušne žlice), ali ne bi trebalo prelaziti 20 grama, što je otprilike jedna i pol jušna žlica. Svakih 10 grama…
Pročitajte više na Index.hr
