KRUMPIR možda nema najbolju reputaciju kad je zdravlje u pitanju – najčešće ga povezujemo s pomfritom, masnoćama i brzom hranom. Ali znanost kaže: običan, kuhani ili pečeni krumpir zapravo bi nam mogao pomoći u borbi protiv hipertenzije.
Visoki krvni tlak (poznat i kao hipertenzija) pogađa gotovo polovicu odraslih u SAD-u, a stanje nije ništa bolje ni u Europi. Jedan od glavnih krivaca? Sol. Točnije – previše soli.
Preporučena dnevna granica je oko 2300 mg natrija (otprilike jedna čajna žličica soli), no prosječan Amerikanac unese preko 3400 mg dnevno. Nismo ni mi puno bolji. Dakle, logično je da nam stručnjaci stalno ponavljaju: “smanjite unos soli”. Ali novo istraživanje pokazuje da nije sve u redukciji – možda je stvar i u balansu.
Krumpir kao saveznik protiv zadržavanja natrija?
Znanstvenici su u studiji objavljenoj u časopisu Nutrients testirali učinak krumpira na zadržavanje natrija i krvni tlak. Usporedili su unos kalija iz suplemenata s unosom kroz cjelovitu hranu – točnije, kroz klasični krumpir.
Rezultat?
U skupini od 30 odraslih osoba s povišenim ili graničnim tlakom, konzumacija pečenog ili kuhanog krumpira (bez dodanih…
Pročitajte više na Index.hr
