OSOBE koje žele smršavjeti trebale bi se okrenuti domaćoj kuhinji i izbjegavati industrijski prerađenu hranu, čak i ako sadrži iste količine kalorija, masti i proteina kao domaći obrok. To je glavni zaključak prve znanstvene studije koja je dokazala jasnu povezanost ultra-prerađene hrane (UPF) s povećanjem tjelesne težine, piše The Guardian.
Znanstvenici s University College London (UCL) proveli su osmotjedno istraživanje na 55 odraslih osoba s prekomjernom tjelesnom težinom. Sudionici su bili podijeljeni u dvije skupine, jedni su jeli isključivo ultra-prerađenu hranu, a drugi minimalno prerađene obroke. Iako su oba načina prehrane imala sličan nutritivni sastav, rezultati su jasno pokazali razliku.
Skupina koja je jela domaću hranu izgubila je dvostruko više kilograma od onih koji su jeli gotove i industrijski pripremljene obroke. Umjesto gotovih lazanja ili energetskih pločica, njihov jelovnik uključivao je domaći bolognese, zobenu kašu s jogurtom, salate i pečenu piletinu.
“Vrijeme je da se odgovornost ne prebacuje na pojedinca”
Profesor Chris van Tulleken, jedan od autora studije i autor knjige Ultra-Processed People, istaknuo je da ovi…
Pročitajte više na Index.hr
