IAKO se često govori o zdravlju srca ili probave, metaboličko zdravlje i dalje mnogima zvuči kao apstraktan pojam. Endokrinologinja dr. Chhaya Makhija objašnjava da se zapravo radi o tome koliko učinkovito funkcioniraju stanični procesi u tijelu – odnosno koliko dobro stanice obrađuju glukozu, masti, kolesterol i upalne spojeve kako bi održale energiju i zdravlje. Jedan od najjednostavnijih načina za podršku tim procesima je prehrana bogata povrćem, a među njima se posebno ističe brokula, piše EatingWell.
Zašto je brokula na vrhu popisa
Oksidativni stres i kronična upala dva su ključna čimbenika koji mogu narušiti metaboličko zdravlje. Iako se upala često razvija neprimjetno, povezana je s brojnim kroničnim bolestima i otežava regulaciju šećera u krvi, kolesterola i tlaka.
Dobra vijest je da brokula može pomoći u smanjenju upalnih procesa. Nutricionistica Lauren Harris-Pincus ističe da sadrži bioaktivne spojeve poput sulforafana, kvercetina i drugih flavonoida koji djeluju antioksidativno i protuupalno. Osim toga, bogata je vitaminom C – 100 grama kuhane brokule pokriva više od polovice dnevne potrebe.
Tekst se…
Pročitajte više na Index.hr
