JETRA je jedan od najvažnijih organa u tijelu jer sudjeluje u obradi svega što unosimo – od hrane do lijekova. Ovisno o potrebama organizma, pretvara tvari u hranjive sastojke ili ih priprema za izbacivanje.
“Jetra je jedan od metabolički najaktivnijih organa u tijelu. Obavlja više od 500 poznatih funkcija, a među ključnima su detoksikacija, metabolizam hranjivih tvari, regulacija hormona i proizvodnja žuči za probavu”, kaže dijetetičarka Ella Davar za EatingWell. Upravo zato prehrana igra ključnu ulogu u očuvanju njezina zdravlja, a dijetetičarke Ella Davar i Susie Polgreen izdvojile su namirnice koje joj najviše koriste.
Povrće iz porodice krstašica
Povrće iz porodice krstašica važan je izvor antioksidansa koji pomažu u kontroli upala i podržavaju zdravlje jetre. Polgreen ističe da sadrže spojeve poput sulforafana i glukozinolata koji potiču enzime zadužene za detoksikaciju. U ovu skupinu ubrajaju se brokula, kupus i prokulice. Najbolje ih je pripremati pečene ili pirjane kao prilog.
Gorko zeleno lisnato povrće
Gorko zeleno lisnato povrće, poput kelja i špinata, također ima važnu ulogu u podršci jetri. “Žuč je ključna za probavu…
Pročitajte više na Index.hr
