NAPITAK kojim započinjete jutro može vam pružiti više od samog kofeina. I zeleni čaj i matcha bogati su izvori antioksidansa, sićušnih, ali moćnih spojeva koji štite stanice od oštećenja uzrokovanih reaktivnim spojevima poznatima kao slobodni radikali. Ti spojevi nastaju u različitim situacijama, od infekcija do izloženosti zagađivačima iz okoliša, i mogu potaknuti kroničnu upalu.
Srećom, ne možete pogriješiti ni s matchom ni sa zelenim čajem jer su oba napitka izvrstan izvor antioksidansa. Ako se ne možete odlučiti koji od njih se bolje uklapa u vašu svakodnevicu, dijetetičari su detaljno objasnili udio antioksidansa u zelenom čaju i matchi te ponudili stručne savjete za uživanje u oba ukusna napitka.
Antioksidansi u zelenom čaju
Zeleni čaj poznat je po impresivnom sadržaju antioksidativnih polifenola, osobito skupine biljnih spojeva zvanih katehini. Više od polovice polifenola u zelenom čaju čini jedan istaknuti katehin: epigalokatehin galat, poznatiji kao EGCG.
“EGCG je jedan od najistraženijih spojeva u čaju zbog svojih antioksidativnih i protuupalnih svojstava”, kaže za EatingWell sportska dijetetičarka Kelly Jones….
Pročitajte više na Index.hr
