ČESTO možemo čuti kako su ugljikohidrati loši i kako njihova konzumacija vodi do inzulinske rezistencije i debljanja. Međutim, to nije istina. Ugljikohidrati su nužni za naše zdravlje, a ključ je u odabiru složenih izvora koji pružaju stabilnu i dugotrajnu energiju bez naglih skokova šećera u krvi. Nutricionistice Avery Zenker i Staci Gulbin otkrile su četiri vrste ugljikohidrata koje posebno pomažu u održavanju ravnoteže šećera u krvi i smanjenju rizika od inzulinske rezistencije.
Zob
Unatoč raspravama na društvenim mrežama, nutricionisti naglašavaju da je zob odličan izbor. “Zob je izvrstan izvor topljivih vlakana, posebno beta-glukana, koji usporava apsorpciju ugljikohidrata. Taj postupni proces probave pomaže održavanju stabilne razine šećera u krvi i može poboljšati osjetljivost na inzulin smanjenjem upale i podrškom zdravlju crijeva”, kaže Zenker za SheFinds. Dodaje i da beta-glukan potiče proizvodnju GLP-1 hormona, važnog za regulaciju apetita i šećera u krvi.
Tekst se nastavlja ispod oglasa
Mahunarke
Mahunarke, poput graha i leće,…
Pročitajte više na Index.hr
