DORUČAK može odrediti razinu energije za cijeli dan, zbog čega je prvi obrok iznimno važan. Iako su neke namirnice za doručak nepravedno proglašene “lošima” jer sadrže ugljikohidrate, dodane šećere ili masti, mnoge od njih mogu se uklopiti u zdravu prehranu i osigurati dugotrajnu energiju.
Uravnotežen doručak pomaže nadoknaditi energiju nakon noćnog posta, podržava stabilniju razinu šećera u krvi i može spriječiti jutarnji umor te kasnije prejedanje, objašnjava registrirana dijetetičarka nutricionistica Kelsey Kunik, a piše EatingWell.
Krumpir
Jedan od najdemoniziranijih ugljikohidrata je krumpir, osobito kao namirnica za doručak. Međutim, registrirana dijetetičarka Toby Amidor ističe njegovu nutritivnu vrijednost: “Krumpir je nutritivno bogato povrće koje osigurava energiju, kalij i vitamin C, potrebne za početak dana.”
Jedan srednji krumpir sadrži 159 kalorija, 3.5 grama proteina, 37 grama ugljikohidrata i 3.5 grama vlakana te pokriva 20 % preporučenog dnevnog unosa kalija i 24 % vitamina C. Krumpir je bogat složenim ugljikohidratom škrobom, koji se sporije probavlja od jednostavnih ugljikohidrata, čime podržava stabilniju razinu…
Pročitajte više na Index.hr
