Ako volite bogate čokoladne deserte, a ne želite provesti sate u kuhinji, ova torta mogla bi postati vaš novi favorit. Teksturom je negdje između cheesecakea i mousse torte – mekana je, kremasta i raskošno čokoladna. Nije pretjerano slatka jer se zaslađuje isključivo tamnom čokoladom, pa će posebno oduševiti ljubitelje intenzivnih okusa kakaa. Ako ipak volite slađe deserte, tortu možete premazati čokoladnim ganacheom ili omiljenom kremom.
Kako napraviti ganache?
Za bogati čokoladni preljev trebat će vam 170 grama tamne čokolade i 120 mililitara vrhnja za šlag ili kokosovog mlijeka iz konzerve. Čokoladu nasjeckajte i stavite u zdjelu, a vrhnje zagrijte gotovo do vrenja. Vruće vrhnje prelijte preko čokolade i ostavite minutu kako bi se čokolada počela topiti. Zatim lagano miješajte dok ne dobijete glatku, sjajnu i svilenkastu kremu. Ostavite ganache nekoliko minuta na sobnoj temperaturi da se malo zgusne, a potom njime premažite ohlađenu tortu.
Pročitajte više na Punkufer.hr
