U objavi na Instagramu Rene Redzepi je poručio da su posljednji tjedni otvorili važne razgovore o restoranu Nomi, industriji i njegovu nekadašnjem načinu vođenja. Priznao je da isprika nije dovoljna te poručio da preuzima odgovornost za vlastite postupke.
‘Nakon više od dva desetljeća građenja i vođenja ovog restorana, odlučio sam se povući i prepustiti izvanrednim ljudima da vode restoran u njegovu sljedećem poglavlju‘, napisao je. Ujedno je objavio i da je odstupio iz upravnog odbora MAD-a, neprofitne organizacije koju je osnovao 2011. godine.
Redzepi je objavio i emotivnu videosnimku u kojoj se, kroz suze, ispričava zaposlenicima. Nasljednika zasad nije imenovao.
Prema izvješću ‘The New York Timesa’, temeljenom na razgovorima s oko 35 bivših zaposlenika, Redzepi je između 2009. i 2017. navodno fizički i psihički zlostavljao članove osoblja. Bivši zaposlenici tvrde da ih je udarao, gurao uza zid, bockao kuhinjskim priborom te ih ponižavao, zastrašivao i javno ismijavao.
Dio njih tvrdi i da im je prijetio svojim utjecajem, uključujući mogućnost da ih ucjenama ili pritiscima udalji iz restoranske industrije. U tjednima prije…
Pročitajte više na Tportal.hr
