Najveća koncentracija oksalata nalazi se u lisnatom povrću poput špinata i blitve, ali i u cikli, soji, krumpiru s korom, nekim integralnim žitaricama, malinama, kiviju, bademima, orasima, indijskim oraščićima i kikirikiju. Osim njih, oksalati su prisutni i u rabarbari, rotkvicama, sladiću, kavi, čaju, kakau i čokoladi.
Prema preporukama stručnjaka, opća populacija nema razloga za zabrinutost oko oksalata u prehrani. Međutim, osobe koje su već imale bubrežne kamence od kalcijevog oksalata, one s uznapredovalim zatajenjem bubrega te osobe s određenim crijevnim bolestima trebaju kontrolirati unos oksalata.
Kako oksalati utječu na zdravlje?
Predoziranje oksalata može dovesti do vezivanja kalcija, magnezija i željeza u tijelu te formiranja struktura koje se slabo apsorbiraju, što rezultira manjkom ovih važnih minerala. Posljedično, tijelo nastoji izlučiti oksalate putem mokraće, što potiče stvaranje bolnih i opasnih bubrežnih kamenaca. Kod žena, višak oksalata povezan je s menstrualnim bolovima, neplodnošću i poremećajima spavanja.
Važno je znati da prevelika količina oksalata može ometati apsorpciju kalcija, povećavajući time rizik od…
Pročitajte više na Tportal.hr
