Lubenica je bez sumnje kraljica ljetnih dana: rashlađuje, hidratizira i donosi obilje vitamina i minerala na naš stol. S udjelom vode od čak 96 posto, ovaj slasni plod pomaže hidrataciji organizma, dok vitamin C jača imunitet i štiti nas od slobodnih radikala. Vitamin A, zaslužan za prepoznatljivu crvenu boju pulpe, brine za zdravlje očiju, obnovu kože i rast kose.
Uz to, lubenica je idealan međuobrok za sve koji paze na liniju jer sadrži vrlo malo šećera i kalorija, a bogata je i magnezijem, što je čini savršenim izborom nakon treninga.
No, dok uživamo u svakom zalogaju, većina nas automatski izbacuje koštice i bijeli dio kore, smatrajući ih nejestivima. Vrijeme je da tu naviku promijenimo! Stručnjaci ističu da su upravo koštice i bijela unutrašnjost kore iznenađujuće bogati nutrijentima – i da ih nikako ne treba bacati.
Zašto ne bacati koštice lubenice?
Koštice lubenice sadrže vitamine A i B, nezasićene masne kiseline, željezo, kalcij i magnezij, ali i iznenađujuće puno proteina: u 20 grama čak 10 grama! Ove hranjive tvari pomažu održavanju zdrave razine kolesterola, djeluju protuupalno i podržavaju zdravlje srca….
Pročitajte više na Tportal.hr
