JAJA su omiljena namirnica mnogih, poznata po visokom udjelu proteina, vitamina i minerala. Ipak, zbog kolesterola često su bila na lošem glasu. No, novija znanstvena istraživanja i prehrambene smjernice mijenjaju takav pogled, ističući mnoge prednosti jaja i razjašnjavajući jesu li sigurna za svakodnevnu konzumaciju, piše Health.

Je li u redu jesti jaja svaki dan?

Za većinu ljudi – da, jest. Jedno jaje sadrži oko 180 do 200 miligrama kolesterola. Iako su nekadašnje preporuke ograničavale dnevni unos kolesterola na 300 miligrama i savjetovale konzumaciju najviše tri jaja tjedno, novija istraživanja pokazuju da kolesterol iz hrane, primjerice onaj iz žumanjaka, ima vrlo malen utjecaj na razinu “lošeg” LDL kolesterola u krvi.

Velika studija pokazala je da konzumacija jednog do šest jaja tjedno može čak smanjiti rizik od smrti uzrokovane srčanim bolestima i moždanim udarom. I Američka udruga za srce (AHA) podržava umjerenu konzumaciju, jedno do dva jaja dnevno, kao dio prehrane koja čuva zdravlje srca.

Nutritivna vrijednost jaja

Jaja su izuzetno hranjiva. Osim što su bogata proteinima, sadrže i zdrave…