Prije nego što je postala jutarnji ritual stanovnika diljem svijeta, kava je bila tek biljka u prašumama Etiopije. Upravo etiopskoj regiji Kaffa, gdje spontano živi u šumama kave, ona slobodno raste i uživa u blagodatima podneblja. Danas su ove bogate šume ugrožene zbog porasta broja stanovnika, tj. njihovog teritorijalnog širenja i potrebe za obradivom zemljom. Etiopska populacija je među najbrže rastućima u svijetu, a prema nekim procjenama, grm zvan kava arabica mogao bi u potpunosti iščeznuti kroz idućih 60 godina. Početkom 20. stoljeća šume su prekrivale 35 posto površine države, a sada su spale na svega 4 posto. I UNESCO je uskočio u pomoć i proglasio ovo područje rezervatom biosfere na koji se odnose posebna pravila vezana uz pristup i aktivnosti, u nadi da će se usporiti izumiranje biljke koja mnogim ljudima život znači.
Kava
(Foto: Shutterstock)
Kava na cesti
U Etiopiji se sve okreće oko kave. Jeftina je i dostupna svugdje te je svojevrsno društveno lijepilo…
Pročitajte više na Punkufer.hr
