VITAMIN C je moćan antioksidans ključan za zaštitu stanica od oštećenja, jačanje imuniteta, ali i za zacjeljivanje rana, zdravlje mozga te bolju apsorpciju željeza. Većini odraslih osoba preporučuje se dnevni unos od 90 miligrama, a povrće je izvrstan način da se ta potreba zadovolji, pa čak i premaši, piše Health.com.
Paprike
Crvene, narančaste i žute paprike prave su male bombe vitamina C, osiguravajući više nego dvostruko potrebnu dnevnu dozu. Jedna šalica nasjeckane paprike (oko 150 g) sadrži impresivne količine: crvena 235 mg, narančasta 211 mg, žuta 207 mg, a i zelena ima značajnih 148 mg. Paprike možete dodati u omlete, variva, juhe, wok jela ili salate, a možete ih i puniti cjelovitim žitaricama i mesom za obrok bogat vlaknima i proteinima.
Prokulice
Osim što su dobar izvor vitamina C, prokulice sadrže i vitamin K, a ta kombinacija izuzetno je korisna za zdravlje kostiju. Kuhana šalica prokulica (156 g) osigurava 96.8 mg vitamina C, što je 108 posto preporučene dnevne vrijednosti. Vitamin C pomaže u proizvodnji kolagena, proteina koji kostima daje čvrstoću i fleksibilnost, dok vitamin K pomaže u zadržavanju kalcija u…
Pročitajte više na Index.hr
