Recept za cvjetaču pohanu u panko mrvicama posudili smo iz Japana. Okusi dalekog istoka koncentrirani su u sojinom umaku, đumbiru i rižinom octu u kojima se cvjetača marinira. Možda vam se ovaj korak čini kao nepotrebno čekanje – ali kad kušate, uvjerit ćete se da itekako vrijedi.
Pohanu cvjetaču poslužite kao predjelo ili glavno jelo uz povrće na pari, pire-krumpir ili pečeni batat i uz umake po želji – tartar, majonezu ili da poštujete istočnoazijsku temu do kraja – uz tonkatsu umak.
Cvjetača pohana u panko mrvicama – sastojci:
- 1 žlica umaka od soje
- 1 žlica rižinog octa
- 1 čajna žličica sitno naribanog svježeg đumbira
- 1/2 cvjetače, narezane na cvjetiće, bez kocena
- 70 g panko mrvica
- 50 g glatkog brašna
- 2 jaja
- ulje za prženje
- Po želji, za posluživanje
- Tonkatsu umak
- Majoneza ili tartar umak
- kriške limuna
Cvjetača pohana u panko mrvicama – priprema:
- Pomiješajte umak od soje, rižin ocat i đumbir u plitkoj…
Pročitajte više na Punkufer.hr
