Dugo prije izuma električne energije i hladnjaka dimljenje je bilo jedan od glavnih načina konzerviranja hrane. Nova studija sugerira da je ta praksa nastala prije gotovo dva milijuna godina te da je očuvanje većih količina mesa možda bio jedan od glavnih razloga zbog kojih su naši preci počeli paliti vatru.
Iako se ona danas čini kao prirodan dio naše svakodnevice, u najranijim danima ljudske povijesti njezino paljenje i održavanje zahtijevalo je velik trud i znanje. Taj napor imao je smisla samo ako bi korist bila dovoljno velika, a prema novom istraživanju, cilj je bio očuvanje mesa dimljenjem.
Iza istraživanja stoje stručnjaci sa Sveučilišta u Tel Avivu u Izraelu. Riječ je o nastavku prethodnih studija koje povezuju ljudsku evoluciju s lovom na krupnu divljač te postupnim smanjenjem veličine ulovljenih životinja. Za potrebe studije analizirani su ostaci životinja na devet arheoloških nalazišta u Južnoafričkoj Republici, Keniji, Izraelu, Etiopiji i Španjolskoj, a neke od kostiju koje su proučavali stare su gotovo dva milijuna godina, piše Science Alert.
Znanstvenici su povezivali količinu ostataka s prisutnošću tragova vatre te…
Pročitajte više na Tportal.hr
