Sučeljavanje Tomislava Tomaševića, kandidata stranke Možemo!, i nezavisne kandidatkinje Marije Selak Raspudić u studiju Dnevnika Nove TV otvorilo je brojna pitanja, poput požara nedovršene Sveučilišne bolnice u Blatu i parkirališnih mjesta u gradu.
No, dotaknulo se i manje goruće teme, poput tipičnog jela Zagreba i okolice – ajngemahteca, o kojem Selak Raspudić, ali ni Tomašević nisu bili sigurni što je.
Gledatelji su komentirali da svatko tko želi biti gradonačelnik Zagreba mora znati što je ajngemahtec – pileća juha s korjenastim povrćem i noklicama. Nezaobilazna na purgerskim nedjeljnim stolovima, u ovoj se juhi uživa još od Austro-Ugarske, što se može naslutiti iz samog imena.
Fina juha naziv duguje riječi eingemachts, što se s njemačkog jezika prevodi kao “napravljeno sve zajedno” ili “sve u jednom”. Upravo radi toga nema jednog, univerzalnog recepta, nego kuhari prilagođavaju namirnice ovisno o sezoni. Osim korjenastog povrća, nađe se u ajngemahtecu i graška i cvjetače, a slast daju noklice, žličnjaci od kruha ili knedli od pilećih jetrica.
Ajngemahtec – sastojci:
- 500 g piletine…
Pročitajte više na Punkufer.hr
