Muffini od mrkve odličan su izbor za one koji žele uživati u slastici bez grižnje savjesti. Zahvaljujući prirodnoj slatkoći mrkve, ovi kolačići ne zahtijevaju previše dodatnog šećera, a mogu se pripremiti i u zdravijim varijantama s integralnim brašnom, zobenim pahuljicama ili medom. Njihova mekoća, sočnost i blagi okus čine ih idealnima za doručak, užinu ili desert.
Zdravi muffini od mrkve
Za pripremu zdravijih muffina od mrkve preporučuje se korištenje integralnog brašna, biljnog ulja i prirodnih zaslađivača poput meda ili javorovog sirupa. Ovi muffini bogati su vlaknima, vitaminom A i zdravim masnoćama, a ne sadrže rafinirani šećer.
Sastojci:
- 200 g naribane mrkve
- 150 g integralnog brašna
- 2 jaja
- 80 ml biljnog ulja (npr. suncokretovo ili kokosovo)
- 100 ml jogurta ili biljnog napitka
- 80 g meda ili javorovog sirupa
- 1 čajna žličica praška za pecivo
- 1/2 čajne žličice sode bikarbone
- 1 čajna žličica cimeta
- prstohvat soli
- po želji:…
Pročitajte više na Super1.hr
