Aret Sahakyan je chef Ayle, fine dining restorana luksuznog Hotela Maçakızı u turskome ljetovalištu Bodrum. Studirao je u SAD-u i tamo upoznao sunarodnjaka Sahira Erozana, vlasnika nekoliko restorana u Washingtonu. Nakon Sahakyanove obuke u francuskim i talijanskim restoranima, te suradnje u Erozanovu restoranu Cities, zajedno su se vratili u Tursku.
Naime, u Bodrum je Erozan 2000. od majke Ayle Emiroğlu, naslijedio mali hotel. U međuvremenu, taj je mali hotel prerastao u luksuzno odredište, oazu mira daleko od svega što se događa u svijetu. Nije onda čudno da je Maçakızı s vremenom postao omiljeno utočište za mnoge slavne goste (Mick Jagger, Leonardo DiCaprio, Kate Moss…), a i sam zaljev u kojem se nalazi, pola sata vožnje od Bodruma, prometnuo se u destinaciju s hotelima više luksuznih lanaca.
Istovremeno, Sahakyan je tijekom 25 godina razvio profinjenu kuhinju na temelju vrhunskih lokalnih namirnica, a kod njega su se školovali mnogi od danas vodećih turskih chefova, poput…
Pročitajte više na Tportal.hr
