Krautsalat ili salata od svježeg kupusa popularni je prilog u Njemačkoj. Kombinira se sjajno s mnogim jelima, a posebno s onima na bazi mesa.
Najčešće se servira uz nedjeljni ručak zajedno s pečenkom i restanim krumpirom ili okruglicama od kruha.
Krautsalat se priprema od svježeg zelenog kupusa, luka, šećera, octa i sjemenki kima. Ovisno o regiji – u salatu se mogu staviti i komadići slanine, pa čak i senf.
Imajte na umu da će salata imati bolji okus što kupus narežete na tanje trakice. Ako niste vješti s nožem, možete se poslužiti i ribežom, mandolinom ili čak sjeckalicom povrća.
Salata od svježeg kupusa – sastojci:
- 900 g svježeg zelenog kupusa
- 70 ml povrtnog temeljca
- 4 žlice bijelog octa
- 3 čajne žličice bijelog šećera
- 2 žlice ulja
- 2 čajne žličice soli
- 2 čajne žličice sjemenki kima
- 1 luk
- crni papar po želji
Salata od svježeg kupusa – priprema:
- Operite kupus, očistite ga i narežite na tanke trakice.
- Narezani kupus stavite…
Pročitajte više na Punkufer.hr
