Svinjski kotleti uvijek su dobra ideja – bez obzira trebate li brzi ručak ili večeru. Servirati ih možete uz kuhani krumpir, rižu i tjesteninu, ili poslužiti s nešto svježeg domaćeg kruha i sezonske salate.
Da biste uživali u ukusnom i sočnom kotletu važno je da meso dosegne sobnu temperaturu prije nego što ga stavite na zagrijano ulje. Predlažemo vam da meso izvadite iz hladnjaka oko pola sata prije termičke obrade kako biste ostvarili taj cilj.
Uklonite višak vlažnosti s površine kotleta, a potom ga natrljajte začinskom mješavinom na bazi češnjaka i luka u prahu, dimljene paprike, soli i papra i stavite peći. Okus će, pak, lijepo zaokružiti jednostavni umak od mesnog temeljca.
Svinjski kotleti u finom umaku – sastojci:
Za kotlete:
- 4 svinjska kotleta debljine oko 2,5 centimetara
- 1 žlica brašna
- 1 čajna žličica luka u prahu
- 1 čajna žličica češnjaka u prahu
- 1 čajna žličica čili praha
- ½ čajne žličice dimljene paprike
- sol i papar po želji
- biljno ulje
…
Pročitajte više na Punkufer.hr
