Ako ste ljubitelj kineske hrane, obožavat ćete začinjeni sečuanski patlidžan s mljevenim mesom. Kao što ime i sugerira, riječ je o dobro začinjenom jelu koje potječe iz ove pokrajine na jugozapadu Kine, a kombinira kineski patlidžan s mljevenom svinjetinom.
Jelo je začinjeno s dva specijalizirana kineska proizvoda: fermentiranom pastom od graha po imenu doubanjiang te ukiseljenim i slanim čili papričicama. Ako na raspolaganju nemate ove sastojke možete ih probati zamijeniti s nešto miso paste koju ste pomiješali s čilijem, odnosno s ukiseljenim feferonima.
Začinjeni sečunski patlidžan s mljevenom svinjetinom obično se servira uz kuhanu bijelu rižu koja predstavlja savršeni prilog uz njegov naglašeni okus.
Da biste napravili ovo ukusno jelo bit će vam potrebno svega pola sata. Baš zato nameće se kao sjajan izbor kada vam se jede nešto fino – i žudite za kineskom hranom iz dostave – a nemate puno vremena na raspolaganju za pripremu.
Začinjeni prženi patidžan s mljevenom svinjetinom – sastojci:
Za jelo:
- 500 g patlidžana
- 250 ml biljnog ulja
- 100 g mljevene…
Pročitajte više na Punkufer.hr
