No, masnoće koje prirodno nastaju u mliječnim proizvodima, suprotno od istoimenih, ali umjetnih transmasti u visokoj prerađenoj hrani, ne povećavaju rizik od srčanih bolesti, zaključili su znanstvenici sa sjedištem u Ujedinjenom Kraljevstvu u analizi objavljenoj u časopisu Nutrition Research.
Tim znanstvenika analizirao je 22 studije koje su obuhvatile medicinske podatke tisuća stanovnika Europe i Sjeverne Amerike te utvrdio da se prirodne transmasti u tijelu ‘ponašaju veoma različito od industrijskih’. ‘Transmasti u vašem jutarnjem mlijeku, jogurtu, maslacu ili siru nisu iste kao one industrijske, djelomično hidrogenirane masti’, kazao je Ian Givens sa sveučilišta Reading.
Givens se nada da rad njegove skupine može uvjeriti ljude da se mliječni proizvodi mogu sigurno konzumirati u sklopu uravnotežene dijete. Ljudi trebaju unositi masti, uključujući zasićene masti u mliječnim i mesnim proizvodima, u sklopu uravnotežene prehrane, slažu se zdravstveni stručnjaci.
Istraživanje, koje je naručila američka neprofitna organizacija National Dairy Council, u skladu je s ranijim istraživanjima koja su pokazala zdravstvene koristi drugih masnoća…
Pročitajte više na Tportal.hr
