Sve slane pite motane su na isti način, slagane u tanke redove, s nešto debljim, masnijim tijestom, baš kako burek, odnosno pita treba biti. Nadjeva od junetine ima dovoljno i nalazi se u sredini, a oko njega je nekoliko slojeva tijesta. Meso je mljeveno i odličnog okusa, resko začinjeno paprom, osjeti se i bijeli luk, ali začini su decentni. Tijesta ima taman toliko da obgrli meso, ali ne da preuzme priču, pa da od bureka dobijete slojeve masnog tijesta, s nešto mesa na rubovima. Hrskavo na vrhu i dnu, mekano na dijelovima gdje se prutići dodiruju i iznutra. Ovo je burek kakav bismo očekivali u gostima kod vrijedne sarajevske bake.
Pročitajte više na putnikofer.hr
