U tjednima kada su sočne breskve na vrhuncu sezone i pune slatkog okusa, mnogi ne mogu odoljeti pripremi slasne pite od ovog voća, a mi vam donosimo jednostavan recept s kojim ne možete pogriješiti.
Ova verzija koristi jednostavan, sočan nadjev u spoju s prozračnom korom za pitu, pri čemu dašak limunovog soka uravnotežuje slatkoću nadjeva, a malo mljevenog đumbira dodaje dubinu okusa,
Za pripremu ove pite nije potrebno ljuštiti breskve, jer tanja kožica doprinosi boji i teksturi nadjeva. Breskve jednostavno prerežite na pola, izvadite košticu i narežite na ploške debljine oko 1,5 cm. Ako su vaše breskve posebno slatke i sočne, smanjite količinu šećera, dok za manje slatke možete povećati količinu do ¾ šalice.
Sastojci:
Za tijesto:
- 200 g brašna
- 70 g šećera
- 10 g vanillin šećera
- 1 žličica ekstrakta vanilije
- 100 g margarina
- 2 jaja
Za nadjev:
- 2 ¾ kilograma breskvi, narezane na ploške
- ½ do ¾ šalice kristalnog šećera
- ¼ šalice kukuruznog škroba
- 1 žlica svježeg limunovog soka
- ¼ žličice mljevenog đumbira
- ½ žličice soli
- 2 žlice neslanog maslaca, narezanog na male komadiće
- Brašno, za posipanje
- 1…
Pročitajte više na Tportal.hr
