Šnenokle ili paradižot – svi dobro znaju ovaj okus, miris i, ono najbolje, teksturu! Tradicionalni lagani desert od snijega bjelanjaka kuhanog u mlijeku i kreme od žumanjaka jedan je od omiljenih deserata koje pamtimo, a zašto ga ne biste napravili baš danas?
Pri smišljanju deserata često tražimo neke komplicirane ideje, no svi dobro znaju da se najbolje delicije nalaze upravo u starinskim kuharicama naših baka ili nona.
Zanimljivo je za znati da se u austrijskoj i njemačkoj kuhinji ovaj deset često se naziva ‘Schneenockerln’ (što znači ‘snježne noklice’ ili ‘snježne knedle’). dok se na engleskom govornom području koristi izraz ‘floating island’.
Bilo kako bilo, recept je svuda poprilično jednostavan!
Sastojci
- 1 l mlijeka
- 4 jaja (odvojiti bjelanjke i žumanjke)
- 5 žlica šećera
- 1-2 paketića vanilin šećera
- 2 žlice brašna
- Prstohvat soli
- Po želji čokoladne mrvice ili naribana čokolada za posipanje
Priprema
- Bjelanjke umutite sa prstohvatom soli u čvrsti snijeg, postepeno dodajući 3-4 žlice šećera dok ne dobijete sjajnu i čvrstu pjenu.
- U širokom loncu zagrijte mlijeko do vrenja, a zatim smanjite vatru da mlijeko…
Pročitajte više na Tportal.hr
