Štrukani pelin je popularna varijanta pelinkovca, gorkog biljnog likera koji dominira balkanskom tradicijom. U doba Korone neki su čak tvrdili da je učinkovit protiv virusa, bakterija i svih drugih patogena koji ugrožavaju pravilan rad našeg organizma. Ovaj napitak jednostavno se priprema tako da se u čašu standardnog pelinkovca iscijedi limun ili naranča, te se upravo po tome naziva štrukani, jer se limun struče (ispreše) u piće. Tako se dobiva osvježavajuća verzija klasičnog digestiva s citrusnim naglašenim okusom.
Što je štrukani pelin
Pelinkovac je gorko-slatki biljni liker baziran na pelinu (Artemisia absinthium), s udjelom alkohola između 28 % i 35 %. Tradicionalno se priprema maceracijom pelina i do 26 različitih aromatičnih biljaka, uključujući anis, lavandu, kadulju i druge, nakon čega se pusti da odleži i balansira okuse.
Štrukani pelin posebna je varijanta: uz klasični pelinkovac, u čašu se iscijedi svježi limun (ili…
Pročitajte više na Super1.hr
