Ipak, magareći sir iz Srbije i dalje drži status jednog od najrjeđih na svijetu. Proizvodni proces ove delicije iznimno je spor i tehnološki zahtjevan. Isti iziskuje čak 25 litara svježeg mlijeka, dok je, usporedbe radi, za običan kravlji sir dovoljno oko pet litara. Na farmi u Zasavici, najvećoj u Jugoistočnoj Europi, većinu stada čine ženke, dok je mužjaka tek desetak.
Pročitajte više na putnikofer.hr
